對于黃酒釀造了解一些，下面說說個人看法，黃酒在中國不僅僅是一種酒，更是一種歷史文化的傳承，中國很多地方都有黃酒，各個地方釀酒原材料，釀酒工藝都會有所不同，例如紹興黃酒用紅薯做原材料，房縣黃酒用糯米做原材料等等，接下來要為大家分享的是房縣黃酒的釀造方法：
房縣黃酒釀造總共分為6大工序，這里的工序是農戶通常采用的傳統釀酒工藝，下面一起來看看：
房縣黃酒釀造總共分為7大道工序，它們分別是：
房縣黃酒釀造方法
工序1：泡米
工序2：蒸米
工序3：碾曲
工序4：拌曲
工序5：壘窩
工序6：發酵
工序7：盛裝
以上就是房縣黃酒的釀造方法介紹，房縣黃酒目前還沒有怎么商業化，一直還是房縣農戶采用傳統釀酒工藝純手工釀造，我一直以來都是在農戶手中進行購買，大家想要購買可以私信我要農戶聯系方式。
飲用房縣黃酒的好處
1，對于在生活當中有食欲不振癥狀的朋友來說，大家平時在生活當中少量的適當飲用房縣黃酒，可以有更好的增進食欲的效果，自然就能夠用自己身體有更好的調理作用，能夠讓自己身體吸收更充分的營養，因為黃酒當中含有非常豐富的鋅元素，當身體內鋅元素開始缺乏時，自然就會造成食欲不振，而且比較容易影響自己的食欲和味覺，所以通過黃酒就可以補充豐富的鋅元素。
2，房縣黃酒還具有著保護心臟的效果，因為房縣黃酒當中含有非常豐富的微量元素，微量元素的含量要遠超于葡萄酒，所以在日常生活當中，大家飲用黃酒就可以保護自己的心腦血管，同時能夠有效的避免出現高血壓和心臟病等疾病，尤其是對于心臟病患者來說，還具有著很好的緩解作用，所以心臟病患者確實不適合飲酒，但是少量飲用黃酒，能夠讓心臟得到更好的保護。
3，房縣黃酒當中的營養物質可以說是非常容易被人體吸收，同時也能夠達到通經活絡，活血祛寒的效果，所以能夠有效的抵御風寒，同時能夠在寒冷的天氣預防感冒，自然就能夠提高自己身體的抵抗力，適當飲用還可有助于血液循環，能夠提高自己身體的代謝能力，這對于美容養顏來說，也就有著很好的效果，還可以達到補血安神的效果，所以對于失眠多夢抵抗力比較弱的人群來說，能夠帶來更好的養生保健的效果。